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- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁14-21
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- 題 名:
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- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁22-31
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- 題 名:
真空調理冷藏滷雞翅產品中微生物生長之動力學:Microbial Growth Kinetics in Stewed Chicken Wing Sous-Vide Product
- 作 者:
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- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁32-45
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- 題 名:
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- 卷 期:
18 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁27-33
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- 題 名:
紅麴在傳統食品和食療中的作用:The Function of Red Aspergillus in Chinese Traditional Food
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- 卷 期:
17 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁37-41
- 題 名:
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- 題 名:
蓮霧汁生產細菌纖維素之研究:Bacterial Cellulose Production with Wax-apple Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁408-418
- 題 名:
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- 題 名:
花胡瓜洗鹽數學模式:Mathematical Models of Pickled Cucumber Desalting Process
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- 卷 期:
7:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁65-77
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- 題 名:
非破壞式包裝密封完整性檢測技術:Nondestructive Inspection Technique for Packaging Integrity Testing
- 作 者:
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- 卷 期:
31:3 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁1-6
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- 題 名:
如何獲致屋頂形紙盒容器的密封完整性:How to Achieve Carton Integrity for Gable-Top Containers
- 作 者:
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- 卷 期:
31:3 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁7-9
- 題 名:
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- 題 名:
氣調包裝之傳統糕點與休閒食品的異常品質診斷:Diagnostic System for the Abnormal Production of MAP Snack Food
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:3 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁10-19
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:3 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁40-47
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:3 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁48-54
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8806 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁7-10
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁6-8
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- 題 名:
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- 卷 期:
300 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁2-8
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- 題 名:
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- 卷 期:
31:5 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁43-51
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- 題 名:
微波加熱在工業方面之應用:The Application of Microwave Heating in Industry
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- 卷 期:
31:4 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁1-7
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