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蓮霧汁生產細菌纖維素之研究:Bacterial Cellulose Production with Wax-apple Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁408-418
- 題 名:
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- 題 名:
乳酸發酵甜瓜汁之研究:Studies on Lactic Acid Fermentation of Melon (Cucumis Melo L.) Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:1 2000.03[民89.03]
- 頁 次:
頁35-41
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁
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- 題 名:
酸楊桃接菌式發酵之研究:Studies on Tart Carambola Fermentation with Inoculating Method
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁393-400
- 題 名:
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- 題 名:
利用酵素去除葡萄柚汁苦味之成分:Utilizing Enzyme for Reducing Bitterness in Grapefruit Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁228-237
- 題 名:
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- 題 名:
不同酵母菌應用於金香葡萄釀酒之研究:Studies on the Application of Commercial Yeast for the Manufacturing of Grape Wine
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:3 2002.09[民91.09]
- 頁 次:
頁65-72
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:2 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁135-146
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- 題 名:
低鹽辣椒醬之研發:Study on the Manufacturing of Low-Salt Pepper Paste
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 民94.09
- 頁 次:
頁135-149
- 題 名:
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- 題 名:
A Study on Mathematical Models for Predicting Water Activity in Multicomponent Foods:多成份食品水活性之預測模式
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 1990.06[民79.06]
- 頁 次:
頁157-163
- 題 名:
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- 題 名:
The Effect of Different Training Methods on Yield of Processing Guava:楊桃之品質成分與加工利用之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:2 1987.06[民76.06]
- 頁 次:
頁196-206
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
61:4 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁330-342
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁18-26
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- 題 名:
比較市售瓶裝飲用水之元素特徵:Comparison in Mineral Characteristics among Commercial Bottled Waters
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66:1 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁74-86
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
58:2 2009.06[民98.06]
- 頁 次:
頁106-113