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檢索結果筆數(145)。
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- 題 名:
漫談食品新產品的發展(下):
- 作 者:
陳存傑
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
15:1 民72.1
- 頁 次:
頁22-26
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- 題 名:
國際製酒科技文獻摘要標題索引(1978-1979):
- 作 者:
劉益善
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁172-243
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- 題 名:
國際製酒科技論文摘要:
- 作 者:
劉益善
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁161-171
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- 題 名:
麴:
- 作 者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁145-160
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- 題 名:
釀酒用米之性質與變化:
- 作 者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁132-144
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- 題 名:
1981年度日本酒類研究簡介:
- 作 者:
黃癸林
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁87-103
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- 題 名:
日本燒酒:
- 作 者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁81-86
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- 題 名:
蘇格蘭威士忌的製造:
- 作 者:
林錦淡
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁68-80
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- 題 名:
脂肪分解酵素與其在釀酒上之應用:
- 作 者:
黃季芳
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁62-67
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- 題 名:
啤酒花抽出物:
- 作 者:
涂秀麗
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁57-61
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- 題 名:
啤酒醱酵容器之變遷:
- 作 者:
黃癸林
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁51-56
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- 題 名:
葡萄酒中酵母產膜之機構:
- 作 者:
倪德全
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁45-50
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- 題 名:
白蘭地的釀造與蒸餾:
- 作 者:
王光輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁39-44
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- 題 名:
威士忌之香氣成分:
- 作 者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁32-38
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- 題 名:
製酒工程的能源節約:
- 作 者:
楊芳鏘
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁26-31
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- 題 名:
膜分離酒精技術:
- 作 者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁20-25
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- 題 名:
米酒原料之蒸煮與液化:
- 作 者:
劉益善
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁11-19
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- 題 名:
未蒸煮生澱粉之酒精醱酵:
- 作 者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁1-10
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- 題 名:
蘋果二號型微電腦之食品添加物檢索系統:
- 作 者:
李榮貴
- 書刊名:
科學發展月刊
- 卷 期:
11:12(1) 民72.12
- 頁 次:
頁1177-1196
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- 題 名:
利用農場纖維質廢棄物醱酵生產葡萄糖異構化酵素:
- 作 者:
陳文彬
- 書刊名:
科學發展月刊
- 卷 期:
11:11 1983.11[民72.11]
- 頁 次:
頁1051-1058
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