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真空調理冷藏滷雞翅產品中微生物生長之動力學:Microbial Growth Kinetics in Stewed Chicken Wing Sous-Vide Product
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁32-45
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1999年家庭取代餐相關產業日本考察紀行:The Home Meal Replacement in Japan-1999
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:8 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁24-27
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8808 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁41-45
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8803 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁9-13
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁151-156
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- 題 名:
加工及餐飲業用冷凍食品的解凍:Thawomg of Frozen Food Processing and Catering Industries
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:4 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁38-47
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁584-593
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:4 2002.04[民91.04]
- 頁 次:
頁3-7
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- 題 名:
液態食品的除菌技術:Sterilization of Liquid Foods by Physical Separation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:11 2003.11[民92.11]
- 頁 次:
頁3-11
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:7 2000.07[民89.07]
- 頁 次:
頁3-7
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3/4 民73.12
- 頁 次:
頁145-157
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
504 2014.12[民103.12]
- 頁 次:
頁12-17
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
98 2003.02[民92.02]
- 頁 次:
頁2-3
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
57:2 2019.04[民108.04]
- 頁 次:
頁100-109
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:10 2017.10[民106.10]
- 頁 次:
頁59-63
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- 題 名:
走進廚房與食品工廠,認識傳統食品加工:Walk into the Kitchen and Food Factory to Learn about Traditional Food Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
207 2019.09[民108.09]
- 頁 次:
頁28-29
- 題 名:
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- 題 名:
釋迦高壓加工:High Pressure Processing of Custard Apple (Annona squamosa)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:4 2021.04[民110.04]
- 頁 次:
頁13-19
- 題 名:
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- 題 名:
釋迦高壓加工:High Pressure Processing of Custard Apple (Annona squamosa)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:4 2021.04[民110.04]
- 頁 次:
頁13-19
- 題 名:
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- 題 名:
高壓加工殺滅產孢菌之探討:Studies on High Pressure Inactivation of Spore-forming Bacteria
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:3 2023.03[民112.03]
- 頁 次:
頁11-16
- 題 名: