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應用發酵醬料於年老禽肉製品之醃製與熟成:Application of Mash Liquor for Curing and Ripening of Spent Chicken
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:4 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁257-268
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁169-181
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:4 2007.11[民96.11]
- 頁 次:
頁10-13
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- 題 名:
寶特瓶培養液充填過滿對品質影響:Over Liquid Filling Level Effect for Quality of Broth in PET Bottle
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁95-102
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4 2007.04[民96.04]
- 頁 次:
頁151-178
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4/5 2007.08-10[民96.08-10]
- 頁 次:
頁227-236
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4/5 2007.08-10[民96.08-10]
- 頁 次:
頁257-263
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- 題 名:
食品科技於餐飲服務系統之應用:Application of Food Technology in Foodservice System
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:9 2007.09[民96.09]
- 頁 次:
頁1-3
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:9 2007.09[民96.09]
- 頁 次:
頁21-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:9 2007.09[民96.09]
- 頁 次:
頁30-39
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
222 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁60-62
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁31-39
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁67-78
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24=48 2007.05[民96.05]
- 頁 次:
頁2-7
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24=48 2007.05[民96.05]
- 頁 次:
頁8-17
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26=50 2007.11[民96.11]
- 頁 次:
頁2-9
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26=50 2007.11[民96.11]
- 頁 次:
頁10-14
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- 題 名:
雙醛澱粉對豬肉蛋白質膠體性質之影響:Effects of Dialdehyde Starch on the Gelation Properties of Pork Protein Gels
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:1 2007.02[民96.02]
- 頁 次:
頁27-36
- 題 名: