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牛肉粉、豬肉粉與雞肉粉之照射:Irradiation of Dried Powder of Beef, Pork and Chicken
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁404-415
- 題 名:
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- 題 名:
漫談有關發酵工業與民生關係:Gossip to Fermenting and Brewing Process for Soy Sauce, Rice Wine, Beer, Etc
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:1 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁68-98
- 題 名:
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- 題 名:
蝦粉、丁香魚與雞丁之照射:Irradiation of Dried Shrimp Powder, Blue Sprat and Chicken Chunk
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:2 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁122-133
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:2 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁205-217
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3 1989.06[民78.06]
- 頁 次:
頁185-192
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:4 1984.12[民73.12]
- 頁 次:
頁152-174
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:4=26 1984.12[民73.12]
- 頁 次:
頁29-35
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
59:1 2013.03[民102.03]
- 頁 次:
頁75-88
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
61:3 2015.09[民104.09]
- 頁 次:
頁167-176
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- 題 名:
咖啡再製酒於熟成期間品質之變化:Quality Changes of Coffee Liqueur Made of Different Rice Wines as Base during Aging
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
62:1 2016.03[民105.03]
- 頁 次:
頁65-76
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45 民81.12
- 頁 次:
頁85-94
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- 題 名:
臺灣日治時期醬油產業的變遷:The Industry Vicissitude of Soy Sauce in Taiwan during the Japanese Colonial Period
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:3=103 2009.09[民98.09]
- 頁 次:
頁52-63
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:1 民95.03
- 頁 次:
頁93-105
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- 題 名:
浸漬條件對桑椹再製酒色澤安定性之影響:Color Stability of Mulberry Liqueur as Affected by Maceration Conditions
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:1 民95.03
- 頁 次:
頁107-116
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:4 民95.12
- 頁 次:
頁457-466
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- 題 名:
即飲式高機能性苦瓜飲料之製備與貯存:Preparation and Storage of Functional Instant Bitter Melon Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:4 民95.12
- 頁 次:
頁467-478
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
別冊20 2007.03[民96.03]
- 頁 次:
頁48-60
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:3 民95.09
- 頁 次:
頁347-355
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- 題 名:
金柑全果系果汁之混濁穩定性:Turbidity Stability of Comminuted Kumquat (Fortunella Margarita Swingle) Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:1 2007.03[民96.03]
- 頁 次:
頁75-86
- 題 名:
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- 題 名:
大麥芽與啤酒花及酵母對精釀啤酒釀造之影響:Effects of Barley Malt, Hops, and Yeast, on the Quality of Craft Beer Brewing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
63:1 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁57-70
- 題 名: