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仙人掌果(Opuntia dillenii)果汁色素化學結構鑑定之研究:Study on Chemical Structure of "Opuntia dillenii" Fruit Pigment
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- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁51-57
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁58-61
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁62-68
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- 題 名:
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- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁69-75
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- 題 名:
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- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁76-86
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- 題 名:
低糖戚風蛋糕品質與貯存安定性:The Quality and Storage Stability of Low-Sugar Chiffon Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁87-95
- 題 名:
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- 題 名:
番茄風味酸凝酪之製造研究:Study on the Manufacture of Tomato-Flavored Yogurt
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁133-140
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁141-150
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁151-156
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁157-163
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- 題 名:
利用HPLC分析乳製品及食用油中醛類化合物:Determination of Aliphatic Aldehydes in Milk Products and Edible Oil with HPLC
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁164-170
- 題 名:
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- 題 名:
添加硬脂酸蔗糖酯對芋澱粉糊化及回凝的影響:Effect of Sucrose Esters on Gelatinization and Retrogradation of Taro Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁171-180
- 題 名:
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- 題 名:
牛蒡對老鼠血糖、血脂質與尿酸的影響:Effects of Burdock on Blood Sugar, Plasma Lipid and Uric Acid of Rats
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁181-183
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁184-193
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- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁194-198
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- 題 名:
市售與生鮮剝殼牡蠣化學組成之差異:Difference in Chemical Composition between Commercial and Raw-Shucked Oyster
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁199-204
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁205-213
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁214-222
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁223-232
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- 題 名:
養殖期間虱目魚體及一般成分之變化:Changes in Body and Compositions of Milkfish during Breeding
- 作 者:
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- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁233-238
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