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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁679-689
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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁690-699
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題 名:
包種茶香氣之描述分析:Descriptive Analysis of the Aroma of Pouchung Tea
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁700-713
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- 題 名:
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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁714-726
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題 名:
薏仁對高血脂病患血脂質及血糖的影響:Effects of Adlay on Plasma Lipids and Glucose on Hyperlipidemic Patients
- 作 者:
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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁727-736
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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁737-747
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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁748-757
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- 題 名:
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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁758-764
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題 名:
幾丁聚醣在海綿蛋糕製作上的應用:Application of Chitosan to Baking Sponge Cake
- 作 者:
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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁765-775
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題 名:
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- 題 名:
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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁776-786
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題 名:
黃豆副產物之保存--豆渣之乳酸發酵:Preservation of Soybean Byproducts--Lactic Acid Fermentation of Okara
- 作 者:
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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁787-798
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題 名:
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- 題 名:
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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁799-812
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁813-821
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁822-834
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁117-127
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題 名:
桑葉甲醇萃取物抗氧化機制之探討:Antioxidative Mechanism of Methanolic Extract from Mulberry Leaves
- 作 者:
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- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁128-137
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題 名:
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題 名:
茶葉蛋的新製法:加壓滷煮與包裝:A New Process for Tea-Pickled Eggs: Autoclave Cooking and Packaging
- 作 者:
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- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁138-149
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題 名:
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題 名:
幾丁聚醣對豬肉鹽溶性蛋白質熱膠凝的影響:The Effect of Chitosan on Thermal Gelation of Porcine Salt Soluble Proteins
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- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁150-162
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題 名:
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題 名:
不同年齡層對基本口味嗜好性的研究:Hedonic Responses to Taste Solutions with Different Age Groups in Taiwan
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- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁163-171
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題 名:
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題 名:
素食豆乾中金黃色葡萄球菌生長之模擬:Modeling the Growth of Staphylococcus Aureus in Vegetarian Dried Bean Curds
- 作 者:
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- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁172-183
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題 名: