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題 名:
釀造酒與蒸餾酒中風味化合物之形成:
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作 者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁175-191
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題 名:
葡萄酒PH值與酸度之關係:
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作 者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁201-204
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題 名:
酒類相關名詞簡介:
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作 者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁213-217
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題 名:
洋酒漫談:
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作 者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁219-234
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題 名:
從空瓶檢查看工廠自動化之現況:
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作 者:
井上重行
鍾杰輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁235-240
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題 名:
酒類容器之發展:
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作 者:
許瑞彬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁241-245
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題 名:
界面活性劑在醱酵工業上之應用:
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作 者:
劉國棟
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁247-250
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題 名:
啤酒釀造微生物的研究進展﹣﹣啤酒酵母的釀造特性:
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作 者:
倪德全
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁17-30
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題 名:
巧克力介紹:
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編 次:
上
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作 者:
顏文俊
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
20:4 1988.04[民77.04]
- 頁 次:
頁35-42
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題 名:
國際製酒科技文獻摘要標題索引(1986):
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作 者:
劉益善
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁251-295
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題 名:
巧克力的另類機能:
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作 者:
賴永沛
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
166 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁35-38
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題 名:
清涼飲料之異物混入及其防止對策:
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作 者:
廖哲逸
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
166 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁42-49
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題 名:
由葡萄酒來看保健功能食品:
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作 者:
白壽雄
陳惠蓉
- 書刊名:
生物產業
- 卷 期:
10:1 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁28-31
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題 名:
丁四醇在飲料上的應用:
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作 者:
賴永沛
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
159 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁25-27
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題 名:
中性蛋白質分解酵素之醱酵生產及利用研究:
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作 者:
林蓓蓓
張淵茹
林真宇
- 書刊名:
水產食品
- 卷 期:
25 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁51-65
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題 名:
從味噌的角度來比較味噌釀造與清酒釀造:
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作 者:
蘇秀吉
許駿發
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
15 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁2-14
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題 名:
製麴技術的沿革:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
13 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁10-16
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題 名:
阿斯巴甜在果汁飲料的利用:
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作 者:
賴永沛
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
157 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁39-41
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題 名:
咖啡之去咖啡因:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
157 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁51-54
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