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漫談有關發酵工業與民生關係:Gossip to Fermenting and Brewing Process for Soy Sauce, Rice Wine, Beer, Etc
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:1 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁68-98
- 題 名:
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- 題 名:
楊桃汁發酵過程中胺基甲酸乙酯生成之探討:Study of Ethyl Carbamate Formation in Fermented Carambola Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁303-311
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:2 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁127-135
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:4 1991.12[民80.12]
- 頁 次:
頁226-236
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
198 1993.06[民82.06]
- 頁 次:
頁77-111
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 1993[民82.]
- 頁 次:
頁42-58
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:4 1986.12[民75.12]
- 頁 次:
頁252-259
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 1983.06[民72.06]
- 頁 次:
頁148-165
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 1983.06[民72.06]
- 頁 次:
頁139-147
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:4 1988.12[民77.12]
- 頁 次:
頁262-270
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:4 1984.12[民73.12]
- 頁 次:
頁152-174
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:2 1985.06[民74.06]
- 頁 次:
頁71-76
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:5 1983.10[民72.10]
- 頁 次:
頁47-53
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁79-84
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:1 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁63-75
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:1 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁85-97
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
61:3 2015.09[民104.09]
- 頁 次:
頁167-176
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- 題 名:
咖啡再製酒於熟成期間品質之變化:Quality Changes of Coffee Liqueur Made of Different Rice Wines as Base during Aging
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
62:1 2016.03[民105.03]
- 頁 次:
頁65-76
- 題 名:
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- 題 名:
檬果汁低溫殺菌加工(Ⅱ)--貯藏期間品質之變化:Pasteurization of Mange Juice Processing (Ⅱ)-- Quality Change during Storage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:3 民94.09
- 頁 次:
頁229-240
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:1 民95.03
- 頁 次:
頁93-105