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- 書刊名:
- 卷 期:
6=30 2002.11[民91.11]
- 頁 次:
頁2-9
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- 題 名:
紅蘿蔔汁中果膠酯酶的熱特性:The Thermal Property of Pectinesterase in Carrot Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:2 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁87-91
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
594 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁31-42
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13 2002.10[民91.10]
- 頁 次:
頁279-287
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:4 2002.08[民91.08]
- 頁 次:
頁211-218
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
60:4 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁(A)87-(A)106
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁159-192
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁12-13
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:2 2003.07[民92.07]
- 頁 次:
頁97-105
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- 題 名:
Parametric Studies on Batch Alcohol Fermentation Using Saccharomyces Yeast Extracted from Toddy:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:4 2003.07[民92.07]
- 頁 次:
頁487-492
- 題 名:
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- 題 名:
利用酵素去除葡萄柚汁苦味之成分:Utilizing Enzyme for Reducing Bitterness in Grapefruit Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁228-237
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:6 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁488-493
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- 題 名:
不同酵母菌應用於金香葡萄釀酒之研究:Studies on the Application of Commercial Yeast for the Manufacturing of Grape Wine
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:3 2002.09[民91.09]
- 頁 次:
頁65-72
- 題 名:
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- 題 名:
Kinetic Studies of Colour Reduction during Electrolytic Clarification of Cane Juice:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:4 民91.10-12
- 頁 次:
頁10-14
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:1=49 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁1-4