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題 名:
胡蘿蔔搾汁流程效率之改善:
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作 者:
賴滋漢
洪協裕
- 書刊名:
食品科學
- 卷 期:
22:3 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁240-246
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題 名:
濃糖梅汁褐變反應之研究:
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作 者:
蔡龍銘
吳明昌
余聯誠
- 書刊名:
國立屏東技術學院學報
- 卷 期:
4 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁85-92
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題 名:
蘋果汁中Patulin分析方法之探討(1):薄層層析法與氣相層析法的比較:
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作 者:
許輔
徐源泰
- 書刊名:
中國園藝
- 卷 期:
41:2 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁127-135
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題 名:
動態補償光密度在線上測量菌體濃度之偏差:
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作 者:
汪進忠
張淑珍
楊乾楨
- 書刊名:
觸媒與製程
- 卷 期:
4:1 1995.05[民84.05]
- 頁 次:
頁1-5
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題 名:
應用固定化酵母於啤酒釀製之發展:
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作 者:
劉益善
- 書刊名:
生物產業
- 卷 期:
6:4 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁11-22
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題 名:
以膨化糙米製造米酒之研究(1)--膨化糙米的製備及其性質:
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作 者:
賴滋漢
王源禮
- 書刊名:
農林學報
- 卷 期:
44:4 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁79-90
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題 名:
果汁自動化配方研究:
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作 者:
王子慶
- 書刊名:
技術服務
- 卷 期:
6:3=23 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁10-12
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題 名:
黑麴菌C70-1之耐熱性α-配糖酶特性及生產異麥芽寡糖的能力:
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作 者:
王國禧
劉曜東
- 書刊名:
臺灣糖業研究所研究彙報
- 卷 期:
149 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁49-68
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題 名:
麥汁煮沸技術的評估比較:
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作 者:
倪德全
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁1-11
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題 名:
高粱啤酒之釀製:
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作 者:
戴莉莎
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁12-18
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題 名:
乾型啤酒之釀製:
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作 者:
涂秀麗
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁19-26
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題 名:
啤酒的去酒精化:
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作 者:
陳螢龍
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁27-31
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題 名:
啤酒大麥之品種改良與啤酒釀造:
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作 者:
黃癸林
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁32-44
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題 名:
白酒的後處理:
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作 者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁45-47
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題 名:
甜味黃酒之研製:
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作 者:
王光輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁48-55
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題 名:
酵母之發酵力與其酒精耐性:
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作 者:
林俊杰
黃及時
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁78-89
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題 名:
固定化對酵母生理特性上的影響:
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作 者:
劉益善
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁90-98
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題 名:
利用酵母菌生產麩胱甘胜的最新發展:
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作 者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁99-119
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題 名:
啤酒酵母增殖系統簡介:
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作 者:
楊世民
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁120-124
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題 名:
不同菌源酸性尿素酶之特性及應用:
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作 者:
陳惠玥
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁125-134
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