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- 題 名:
添加植物油角對中式香腸產品品質之影響:Effect of Adding Cubed Vegetable Oils on Qualities of Chinese-style Sausage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:1 2018.03[民107.03]
- 頁 次:
頁11-21
- 題 名:
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- 題 名:
浸漬液添加量對帶骨豬排品質之影響:Effects of the Amount of Marinate Solution on the Quality of Bone-in Pork Chops
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:2 2018.06[民107.06]
- 頁 次:
頁135-146
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:3 2020.09[民109.09]
- 頁 次:
頁176-186
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:3 2020.09[民109.09]
- 頁 次:
頁176-186
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:3 2021.04[民110.04]
- 頁 次:
頁152-164
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
91 2020.09[民109.09]
- 頁 次:
頁4
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
96 2021.12[民110.12]
- 頁 次:
頁13-34
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 2022.10[民111.10]
- 頁 次:
頁1-11
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28 2022.夏[民111.夏]
- 頁 次:
頁79-133
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- 題 名:
評估自豬內臟萃取膠原蛋白之品質特性:Evaluation of Quality Characteristics of Collagen Extracted from Pig Viscera
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:2 2020.09[民109.09]
- 頁 次:
頁1-12
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:1 2021.02[民110.02]
- 頁 次:
頁83-100