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檢索結果筆數(28)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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- 題 名:
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- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁285-298
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題 名:
不同水果發酵液應用於天然酵母麵包製備及其品質特性探討:Utilization of Fermented Fruit Liquids for Sourdough Bread Making
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:4 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁171-178
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:3 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁225-235
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 2012.11[民101.11]
- 頁 次:
頁53-72
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 2012.11[民101.11]
- 頁 次:
頁85-98
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題 名:
芒果酥之開發與消費型品評分析:The Development of Mango Cakes and Analysis of Consumer Tasting
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39 2013.12[民102.12]
- 頁 次:
頁113-122
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:1 2016.02[民105.02]
- 頁 次:
頁143-163
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:2 2016.08[民105.08]
- 頁 次:
頁85-96
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題 名:
浸漬對稉米吸水特性及米飯品質影響之探討:Effects of Soaking on the Water Absorption and Quality of Cooked Japonica Rice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:5 2011.10[民100.10]
- 頁 次:
頁221-232
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:4 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁115-131
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:1 2010.03[民99.03]
- 頁 次:
頁81-105
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題 名:
「氣」對茶葉的作用之初步探討:Preliminary Study of the Effect that "Qi" May Impose on Tea Leaves
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁109-118
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題 名:
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題 名:
Effects of Atmospheric and Vacuum Frying on the Quality of Donuts:真空及常壓油炸方式對甜甜圈品質之影響
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:5 2009.10[民98.10]
- 頁 次:
頁238-249
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題 名:
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題 名:
茶仙草配方產品之開發:Developments of Tea and Hsien-Ts'ao Combination Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 民95.11
- 頁 次:
頁121-133
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26 2007.09[民96.09]
- 頁 次:
頁243-258
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:1 2007.02[民96.02]
- 頁 次:
頁54-60
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題 名:
米蛋糕創新開發之研究:Research on the Innovation and Development of Rice Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38 2018.12[民107.12]
- 頁 次:
頁243-252
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36 2017.11[民106.11]
- 頁 次:
頁189-202
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46 2019.06[民108.06]
- 頁 次:
頁69-98
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題 名:
添加柚皮萃取液對中式半乾式香腸品質之影響:Effects of Pomelo Peel Extract on the Qualities of Chinese Semi-dry Sausage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:3 2017.09[民106.09]
- 頁 次:
頁257-271
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