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題 名:
不同水果發酵液應用於天然酵母麵包製備及其品質特性探討:Utilization of Fermented Fruit Liquids for Sourdough Bread Making
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- 書刊名:
- 卷 期:
9:4 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁171-178
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題 名:
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題 名:
添加卡德蘭膠對吐司與麵包屑品質的影響:The Effects of Adding Curdlan on Quality of Toast and Bread Crumbs
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:1 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁69-75
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29 2010.10[民99.10]
- 頁 次:
頁45-55
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
197 民95.10
- 頁 次:
頁186-189
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題 名:
市售微藻製品甲醇萃取物之抗菌活性評估:Antibacterial Activity of Methanolic Extracts from Commercial Microalgal Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29 民95.12
- 頁 次:
頁1-11
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
214 2008.03[民97.03]
- 頁 次:
頁188-190
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:5 2007.05[民96.05]
- 頁 次:
頁58-63
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題 名:
ISO 22000在咖哩牛肉殺菌袋之應用:Application of ISO22000 on Curried Beef Retor Pouch Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:1 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁65-93
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題 名:
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題 名:
高纖烘焙產品開發--菊苣纖維吐司:Development of High-fiber Bakery Products--Inulin Fiber Toast
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁47-70
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題 名: