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- 題 名:
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- 卷 期:
2:2 2018.06[民107.06]
- 頁 次:
頁1-24
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- 題 名:
紫甘藷冰淇淋之開發--市場導向觀點:Development of Purple Sweet Potato Ice Cream: A Case of Market Orientation View
- 作 者:
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- 卷 期:
2:1 2017.01[民106.01]
- 頁 次:
頁1-22
- 題 名:
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- 題 名:
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- 卷 期:
2:2 2018.06[民107.06]
- 頁 次:
頁25-34
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 2018.06[民107.06]
- 頁 次:
頁35-53
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- 題 名:
不同澱粉應用於紫玉地瓜圓之研究:Research on Starches Applied in Purple Sweet Potato Balls
- 作 者:
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- 卷 期:
2:2 2018.06[民107.06]
- 頁 次:
頁55-64
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
2:1 2017.01[民106.01]
- 頁 次:
頁23-40
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:1 2017.01[民106.01]
- 頁 次:
頁41-54
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:1 2017.01[民106.01]
- 頁 次:
頁55-74
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 2015.01[民104.01]
- 頁 次:
頁1-24
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁1-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 2015.01[民104.01]
- 頁 次:
頁25-36
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 2015.01[民104.01]
- 頁 次:
頁37-57
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- 題 名:
應用茶與米研發烘焙伴手禮:Using the Taiwan Tea and Rice to Make Baking Souvenir
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 2015.01[民104.01]
- 頁 次:
頁59-79
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁31-44
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁45-61
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- 題 名:
香蕉布丁麵包開發與消費者喜好度之研究:Product Development and Consumer Sensory Evaluation of Banana-pudding Bread
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁63-81
- 題 名:
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- 題 名:
以天然色素製作馬卡龍技術報告:Using the Natural Food Coloring to Make Macrons
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁83-98
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- 題 名:
Antibacterial Activity and Antioxidant Activity of Essential Oil of Angelica Root:歐白芷精油之抑菌活性與抗氧化能力
- 作 者:
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- 卷 期:
1:1 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁99-111
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- 題 名:
利用擀捲長度降低蘇式月餅豬油量之產品研發:Reducing the Lard by Rolling Length for Mooncake Development
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 2020.02[民109.02]
- 頁 次:
頁1-18
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- 題 名:
不同打發方式對蛋白起泡性及蛋糕質地之影響:Effects of Different Whipping Methods on Foaming Properties and Cake Texture
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 2020.02[民109.02]
- 頁 次:
頁19-28
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