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來源資料
烘焙工業
61=132 1995.05[民84.05]
頁41-43
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題名
冷凍麵糰如何影響麵包品質
作者
吳幸芬
;
書刊名
烘焙工業
卷期
61=132 1995.05[民84.05]
頁次
頁41-43
分類號
473.25
關鍵詞
冷凍麵糰
;
麵包
;
品質
;
語文
中文(Chinese)
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