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來源資料
食品工業
20:1 1988.01[民77.01]
頁38-41
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題 名
影響麵條品質質地之探究
作 者
盧訓
;
林子清
;
書刊名
食品工業
卷 期
20:1 1988.01[民77.01]
頁 次
頁38-41
分類號
473.24
關鍵詞
品質
;
質地
;
麵條
;
語 文
中文(Chinese)
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