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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
37:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁360-370
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題 名:
豬血蛋白質酵素水解物之功能特性:Functional Properties of Hydrolysates from Porcine Blood Cells
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:1 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁36-46
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題 名:
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題 名:
豬肝酵素水解物的功能特性:Functional Properties of Enzymatic Hydrolysates of Porcine Livers
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:1 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁47-61
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:6 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁437-446
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁135-143
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題 名:
層宰場副產物作為肉類製品添加之探討:Study on Slaughter By-Products used as Additives for Meat Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3/4 民86.12
- 頁 次:
頁99-108
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題 名:
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題 名:
以加熱和果膠修飾豬血血球蛋白及其功能性質:Heating and Pectin Modifications of Pig Globin and Their Functional Properties
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁215-227
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁819-829
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題 名:
芋粉之官能性質與功能特性:Sensory and Functional Properties of Taro Flours
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁854-864
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44(農學院) 民92.10
- 頁 次:
頁29-40
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3/4 民84.04
- 頁 次:
頁79-85
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題 名:
豬肉部分凍結期間功能性質與熱性質之研究:Fuctional Properties and Thermal Properties of Partially Freezing Pork
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:1 2005.02[民94.02]
- 頁 次:
頁42-53
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:2 2013.03[民102.03]
- 頁 次:
頁152-155
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題 名:
飼料添加用乳酸菌之篩選及特性分析:Isolation and Characterization of Lactic Acid Bacteria Used as Feed Additives
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:3 2015.09[民104.09]
- 頁 次:
頁178-187
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:1 2010.02[民99.02]
- 頁 次:
頁8-14+65
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:4 民95.10
- 頁 次:
頁75-82
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題 名:
寡醣之來源及其機能性:Origins of the Oligosaccharides and It's Functional Properties
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:7-12 民94.12
- 頁 次:
頁169-176
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題 名:
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題 名:
超音波處理對米糠萃取物功能特性之影響:Effect of Ultrasonic Treatment on the Functional Properties of Rice Bran Extracts
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1 2016.06[民105.06]
- 頁 次:
頁53-67
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:2 2018.06[民107.06]
- 頁 次:
頁121-142
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