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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
89=160 2000.01[民89.01]
- 頁 次:
頁26-27
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題 名:
天然酵母製作老麵於麵包上的應用講習會報導:Use Nature Yeast to Make Sour Dough and Apply on Bread
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
112=183 2003.11[民92.11]
- 頁 次:
頁52-56
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題 名:
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題 名:
開發蘋果種天然酵母在麵包之應用:The Application of Natural Yeast from Fresh Apples on Bread Products Development
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
174 2014.03[民103.03]
- 頁 次:
頁24-28
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題 名:
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題 名:
不同水果發酵液應用於天然酵母麵包製備及其品質特性探討:Utilization of Fermented Fruit Liquids for Sourdough Bread Making
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:4 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁171-178
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題 名:
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題 名:
酸麵糰吐司製作面面觀:Making Sourdough Bread Loaf with Different Perspectives
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
175 2014.05[民103.05]
- 頁 次:
頁28-33
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題 名:
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題 名:
使用季節性國產柳橙培養天然酵母在麵包產品的應用:The Application of Seasonally Domestic Orange Culture to Bread Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
192 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁8-15
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
192 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁57-65
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:6 2011.12[民100.12]
- 頁 次:
頁307-315
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
148 2009.11[民98.11]
- 頁 次:
頁42-44
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
130=201 民95.11
- 頁 次:
頁63-66
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題 名:
天然酵母土司的品質特性分析:The Analysis of Characteristics of Natural Yeast Toast
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45 2020.06[民109.06]
- 頁 次:
頁1-14
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題 名: