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- 題 名:
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- 卷 期:
40:6 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁445-453
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- 題 名:
黏質液與纖維素對提升山藥澱粉加工產率之影響:The Influence of Mucin and Cellulose on the Yield of Yam Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:3 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁216-227
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:7 2002.07[民91.07]
- 頁 次:
頁14-24
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:5 2003.10[民92.10]
- 頁 次:
頁325-335
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- 題 名:
黃秋葵水溶液流體行為之探討:Study on the Fluid Behavior of Okra Aqueous Solution
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:2 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁124-134
- 題 名:
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- 題 名:
山藥水解液之製備:Preparation of Hydrolysates from Tuber of Yam (Dioscorea alata L.)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:5 2002.10[民91.10]
- 頁 次:
頁328-335
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:4 民94.08
- 頁 次:
頁305-314
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:1 2012.02[民101.02]
- 頁 次:
頁47-59
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- 題 名:
酸麵糰吐司製作面面觀:Making Sourdough Bread Loaf with Different Perspectives
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
175 2014.05[民103.05]
- 頁 次:
頁28-33
- 題 名:
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- 題 名:
使用啤酒麥粕製作穀物棒:The Application of Brewed Spent Grains in Making Cereal Bars
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
177 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁42-47
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:11=140 2004.11[民93.11]
- 頁 次:
頁165-171
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:4 2004.08[民93.08]
- 頁 次:
頁266-273
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- 題 名:
不同乾燥粉圓方式對其產品品質的影響:Effects of Drying Methods on the Quality of Starch Pearls
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:6 2004.12[民93.12]
- 頁 次:
頁474-482
- 題 名:
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- 題 名:
酸麵糰對麵包保存期限的影響:The Impact of Sourdough on the Shelf Life of Bread
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
176 2014.07[民103.07]
- 頁 次:
頁42-48
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
135=206 2007.09[民96.09]
- 頁 次:
頁50-57
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
135=206 2007.09[民96.09]
- 頁 次:
頁58-63
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
129=200 民95.09
- 頁 次:
頁54-62
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
2014:秋 2014.08[民103.08]
- 頁 次:
頁24-25