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題 名:
調理蔬菜貯存中綠色度退變之防止:Prevention of Discoloration of Cooked Green Vegetables during Storage
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:6 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁490-497
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:6 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁549-554
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:6 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁555-564
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:5 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁343-347
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁291-297
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁129-134
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁173-184
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題 名:
市售休閒食品脂質及反式脂肪酸含量與其品質分析:Study on the Quality, Lipid and "trans" Fatty Acid Contents of Snack Food
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:3 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁218-222
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:3 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁250-263
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁31-39
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題 名:
油炸芋片組成分與感官參數的相關性:Correlation between Composition and Sensory Profiles of Deep-fat Fried Taro Chips
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:3 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁167-175
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題 名:
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題 名:
卡特蘭膠在米火鍋料製品上的應用:Application of Curdlan on Processed Rice Huo-Guo Foods
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:5 2003.10[民92.10]
- 頁 次:
頁351-359
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:6 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁480-487
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:2 2002.04[民91.04]
- 頁 次:
頁86-92
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:4 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁310-320
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:5 2004.10[民93.10]
- 頁 次:
頁329-334
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:5 2004.10[民93.10]
- 頁 次:
頁343-349
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3 2005.06[民94.06]
- 頁 次:
頁162-170
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:1 2014.02[民103.02]
- 頁 次:
頁8-14