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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁291-297
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁185-193
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- 題 名:
蔗糖對芋頭澱粉膠回凝的影響:Effect of Sucrose on the Retrogradation of Taro Starch Gel
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁99-110
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁319-330
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁422-433
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- 題 名:
油炸芋片組成分與感官參數的相關性:Correlation between Composition and Sensory Profiles of Deep-fat Fried Taro Chips
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:3 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁167-175
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