您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
烘焙工業
60=131 1995.03[民84.03]
頁28-29
油脂及界面活性劑工業
>
油脂分析
相關文獻
加熱油脂化學(1)--論油脂安全及測定法
加熱油脂化學(2)--極性成分、電解常數、氣液相層析測定法
加熱油脂化學(4)
鰺魚內臟油脂之製備及其食用安全性
食用油脂中矽樹脂(Silicon Resin)檢驗方法之探討
加熱油脂化學(3)--呈色檢驗法分子篩液相層析法
堆高機安全防護現況調查分析與法規比較研究
以調和芝麻油方式改善食用油脂油炸安全性之研究
油脂加熱及油炸過程中品質之測定
油脂加熱及油炸過程中產生之有害成分與品質指標之關係
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題名
加熱油脂化學(1)--論油脂安全及測定法
作者姓名(中文)
吳學禮
;
書刊名
烘焙工業
卷期
60=131 1995.03[民84.03]
頁次
頁28-29
分類號
466.11
關鍵詞
加熱
;
安全
;
油脂
;
油脂化學
;
測定法
;
語文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址