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來源資料
烘焙工業
64=135 1995.11[民84.11]
頁26-31
油脂及界面活性劑工業
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油脂分析
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題名
加熱油脂化學(4)
作者
吳學禮
;
書刊名
烘焙工業
卷期
64=135 1995.11[民84.11]
頁次
頁26-31
分類號
466.11
關鍵詞
加熱
;
油脂化學
;
語文
中文(Chinese)
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