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來源資料
烘焙工業
61=132 1995.05[民84.05]
頁32-35
油脂及界面活性劑工業
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油脂分析
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題名
加熱油脂化學(2)--極性成分、電解常數、氣液相層析測定法
作者姓名(中文)
吳學禮
;
書刊名
烘焙工業
卷期
61=132 1995.05[民84.05]
頁次
頁32-35
分類號
466.11
關鍵詞
極性成分
;
電解常數
;
氣液相層析測定法
;
油脂化學
;
語文
中文(Chinese)
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