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來源資料
中國畜牧學會會誌
23:4 1994.12[民83.12]
頁433-440
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題 名
蛋白溶菌酶對貢丸之保存效果
作 者
劉茂宏
;
張勝善
;
沈華山
;
洪連欉
;
蕭興浦
;
書刊名
中國畜牧學會會誌
卷 期
23:4 1994.12[民83.12]
頁 次
頁433-440
分類號
463.7
關鍵詞
蛋白溶菌酶
;
貢丸
;
保存效果
;
Egg white lysozyme
;
Meat ball
;
Preservative effect
;
語 文
中文(Chinese)
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