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Effects of Sodium Carboxymethyl Cellulose and Xanthan Gum on Egg Tofu Preparation:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:5 民89.09-10
- 頁 次:
頁19-21
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁107-116
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:3 2002.09[民91.09]
- 頁 次:
頁231-238
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:4 2002.08[民91.08]
- 頁 次:
頁254-261
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- 題 名:
被覆處理對氣冷水煮蛋貯存品質之影響:Effect of Coating Treatment on Storage Qualities of Hard-cooked Egg
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:4 2002.08[民91.08]
- 頁 次:
頁262-270
- 題 名:
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- 題 名:
使用加壓處理製作燻蛋之研究:Studies on Pressure Treatment for Smoked-Egg Preparation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:4 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁372-376
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁95-103
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:2 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁205-214
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁433-440
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁99-107
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1/2 民79.06
- 頁 次:
頁73-85
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1/2 民79.06
- 頁 次:
頁87-97
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3/4 民76.12
- 頁 次:
頁191-200
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:1/2 民74.06
- 頁 次:
頁77-87
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:1 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁41-56
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- 題 名:
低熱量冷凍酸酪乳製造之研究:A Study on the Manufacture of Low- Calorie Frozen Yoghurt
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:1 2008.03[民97.03]
- 頁 次:
頁45-53
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