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題名 | 應用雞蛋黃中特異性IgY抑制酵素活性=Application of Hen Egg Yolk Specific IgY to Inhibit Enzyme Activity |
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作者姓名(中文) | 陳昭誠; 杜艷櫻; 張鴻民; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷期 | 41:2 2003.04[民92.04] |
頁次 | 頁81-86 |
分類號 | 437.715 |
關鍵詞 | 雞蛋白溶菌酶; 特異性IgY; 酵素抑制作用; Hen egg lysozyme; IgY; Specific IgY; Enzyme inhibition; |
語文 | 中文(Chinese) |