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題名 | 萎凋及發酵之溫度與時間對包種茶品質之影響= |
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作者 | 張如華; 李敏雄; |
期刊 | 中國農業化學會誌 |
出版日期 | 199410 |
卷期 | 32:5 1994.10[民83.10] |
頁次 | 頁469-485 |
分類號 | 473.4 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 日光萎凋; 發酵; 室內萎凋; 包種茶; 品質; Solar-withering; Fermentation; Indoor-withering; Pouchong tea; Quality; |