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來源資料
食品科學
16:4 1989.12[民78.12]
頁394-407
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題 名
不同包裝方法對中式香腸貯藏品質之影響(1):微生物種類及菌數之變化
作 者
游淑媛
;
蔣見美
;
丘志威
;
書刊名
食品科學
卷 期
16:4 1989.12[民78.12]
頁 次
頁394-407
分類號
463.7
關鍵詞
中式
;
方法
;
包裝
;
香腸
;
菌數
;
貯藏
;
微生物
;
種類
;
語 文
中文(Chinese)
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