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食品科學
16:3 1989.09[民78.09]
頁284-295
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題名
水洗、真空包裝及貯藏時間對Kamaboko式雞肉產品品質之影響
作者
郭俊欽
;
書刊名
食品科學
卷期
16:3 1989.09[民78.09]
頁次
頁284-295
分類號
473.6
關鍵詞
水洗
;
包裝
;
肉產品
;
品質
;
時間
;
真空
;
貯藏
;
語文
中文(Chinese)
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