您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
畜牧半月刊
56:7 1996.07[民85.07]
頁101-104
畜牧與獸醫
>
雞
相關文獻
去骨時間、乳酸鈉及貯藏時間對雞胸肉官能及微生物品質之影響
雞肉蒸煮火腿製造改進之研究(2):雞胸肉比例、食鹽、三聚磷酸鈉及冰水添加量對淘汰蛋雞肉蒸煮火腿官能品質及理化性狀之影響
包種茶貯藏期間成茶揮發性成分之變化
不同儲存時間對原料米及米飯品質之影響
包種茶香氣之描述分析
水楊醛之構形異構物及分子內氫鍵之理論研究
絲狀鹹金柑蜜餞的研製和品評
石化工業區臭味監測站址合理化之探討
脂肪含量對乳化型豬肉塊品質之影響
燻煙液、乳酸鈉及包裝對煮熟豬肋小排氧化酸敗值及風味之影響
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題名
去骨時間、乳酸鈉及貯藏時間對雞胸肉官能及微生物品質之影響
作者姓名(中文)
周武田
;
郭俊欽
;
書刊名
畜牧半月刊
卷期
56:7 1996.07[民85.07]
頁次
頁101-104
分類號
437.71
關鍵詞
去骨時間
;
乳酸鈉
;
貯藏時間
;
雞胸肉
;
官能
;
微生物品質
;
語文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址