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來源資料
農林學報
40:1 1991.06[民80.06]
頁41-54
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題 名
真空與非真空包裝對於洋葱黃豆丸子凍藏期間品質變化之研究
作 者
黃文哲
;
陳淑華
;
王仁淑
;
書刊名
農林學報
卷 期
40:1 1991.06[民80.06]
頁 次
頁41-54
分類號
463.72
關鍵詞
丸子
;
包裝
;
非真空
;
品質
;
洋葱
;
凍藏
;
真空
;
黃豆
;
語 文
中文(Chinese)
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