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來源資料
畜產研究
21:1 1988.06[民77.06]
頁103-116
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題名
雞肉、兔肉及豬肉中蛋白理化性質之比較
作者
梁逸
;
華秀淑
;
黃加成
;
書刊名
畜產研究
卷期
21:1 1988.06[民77.06]
頁次
頁103-116
分類號
473.6
關鍵詞
兔肉
;
性質
;
理化
;
蛋白
;
豬肉
;
雞肉
;
語文
中文(Chinese)
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