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題名 | 微波乾燥黃豆渣和其抗氧化性的研究=Study on Microwave Drying of Soybean Residue and Its Antioxidant |
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作者 | 陳淑德; 陳彥卉; 李承靜; 張雅馨; | 書刊名 | 宜蘭大學生物資源學刊 |
卷期 | 17 2021.12[民110.12] |
頁次 | 頁83-98 |
分類號 | 463.75 |
關鍵詞 | 微波; 乾燥; 黃豆渣; 抗氧化活性; Microwave; Drying processes; Soybean residue; Antioxidant activity; |
語文 | 中文(Chinese) |