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| 題 名 | 微波乾燥黃豆渣和其抗氧化性的研究=Study on Microwave Drying of Soybean Residue and Its Antioxidant |
|---|---|
| 作 者 | 陳淑德; 陳彥卉; 李承靜; 張雅馨; | 書刊名 | 宜蘭大學生物資源學刊 |
| 卷 期 | 17 2021.12[民110.12] |
| 頁 次 | 頁83-98 |
| 分類號 | 463.75 |
| 關鍵詞 | 微波; 乾燥; 黃豆渣; 抗氧化活性; Microwave; Drying processes; Soybean residue; Antioxidant activity; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |