頁籤選單縮合
題名 | 近紅外光譜技術應用於吳郭魚鮮度檢測之研究=Application of Near-infrared Spectroscopy in the Detection of Tilapia Freshness |
---|---|
作者姓名(中文) | 蘇憲芳; 葉駿達; 蔡慧君; | 書刊名 | 水產研究 |
卷期 | 29:2 2021.12[民110.12] |
頁次 | 頁77-85 |
分類號 | 412.37 |
關鍵詞 | 近紅外光譜; 揮發性鹽基態氮; 鮮度; Near-infrared spectrum; NIR spectrum; Volatile basic nitrogen; VBN; Freshness; |
語文 | 中文(Chinese) |