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烘焙工業
200 2018.07[民107.07]
頁39-46
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題名
餡料在烘焙產品之應用=Application of Paste and Fillings in Bakery Products
作者
王增興
;
書刊名
烘焙工業
卷期
200 2018.07[民107.07]
頁次
頁39-46
分類號
473.25
關鍵詞
餡料
;
烘焙產品
;
麵包
;
語文
中文(Chinese)
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