您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
食品資訊
252 2012.12[民101.12]
頁38-41
食品化學工業;營養化學工業
>
麥芽糖
相關文獻
烘焙用大理石黑糖餡料之製作研究
烘焙餡料與市場流行
餡料在烘焙產品之應用
烘焙產品的核心靈魂--餡料
添加物對烘焙產品物化特性之影響
油脂在烘焙食品之運用
淺談烘焙食品的成分分析與營養標示
國內烘焙業者對HACCP應有的認知
以微波及熱風烘焙麵包之比較
國內烘焙業者對HACCP應有的認知
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題名
烘焙用大理石黑糖餡料之製作研究
作者
宋文杰
;
書刊名
食品資訊
卷期
252 2012.12[民101.12]
頁次
頁38-41
分類號
463.34
關鍵詞
烘焙
;
餡料
;
大理石麵包
;
黑糖糖蜜
;
語文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址