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來源資料
食品市場資訊
8806 1999.06[民88.06]
頁7-10
食品化學工業;營養化學工業
>
脂肪及食用油類
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題 名
油脂在烘焙食品之運用
作 者
南僑化工股份有限公司油品開發處
;
書刊名
食品市場資訊
卷 期
8806 1999.06[民88.06]
頁 次
頁7-10
專 輯
烘焙業專輯
分類號
463.5
關鍵詞
油脂
;
烘焙食品
;
語 文
中文(Chinese)
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