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題名 | 不同品種、茶類、乾燥與貯存對臺灣緊壓茶原料及成品品質、茶湯水色之影響=Effect of Different Cultivar, Tea Type, Drying and Storage on the Quality and Liquor Color of Raw Material and Made Tea of Taiwan Compressed Tea |
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作者姓名(中文) | 鄭混元; | 書刊名 | 臺灣茶業研究彙報 |
卷期 | 36 2017.11[民106.11] |
頁次 | 頁159-171 |
分類號 | 473.4 |
關鍵詞 | 緊壓茶; 原料; 品質; 茶湯水色; Compressed tea; Raw material; Quality; Liquor color; |
語文 | 中文(Chinese) |