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題名 | 不同乾燥及貯存方式對永康山茶緊壓茶原料與成品品質、茶湯水色及化學成分之影響=Effect of Different Drying and Storage Methods on the Quality, Liquor Color and Chemical Components of Raw Material and Made Tea for Compressed Tea of Yung-Kang Wild Tea |
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作者姓名(中文) | 鄭混元; 范宏杰; 余錦安; | 書刊名 | 臺灣茶業研究彙報 |
卷期 | 41 2022.11[民111.11] |
頁次 | 頁133-148 |
分類號 | 439.46 |
關鍵詞 | 永康山茶; 緊壓茶; 品質; 茶湯水色; 化學成分; Yung-Kang wild tea; Compressed tea; Quality; Liquor color; Chemical component; |
語文 | 中文(Chinese) |