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題 名 | 微膠囊靈芝發酵產物安定性之研究=Stability of Microencapsulated Ganoderma Lucidum Fermentative Products |
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作 者 | 莊佳穎; 陳淑德; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 46:3 2008.06[民97.06] |
頁 次 | 頁148-155 |
分類號 | 435.29 |
關鍵詞 | 靈芝; 發酵; 噴霧乾燥; 微膠囊; 安定性; Ganoderma; Fermentation; Spray-drying; Microencapsulation; Stability; |
語 文 | 中文(Chinese) |