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題名 | 加工製程對金針色澤及二氧化硫殘留量之影響=Effect of Processing Treatments on the Color and Sulfur Dioxide Residue of Day-Lily |
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作者姓名(中文) | 陳淑德; 蕭玉玲; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷期 | 42:3 2004.06[民93.06] |
頁次 | 頁180-184 |
分類號 | 463.1 |
關鍵詞 | 金針; 二氧化硫; 亞硫酸鹽浸漬; 漂水; 乾燥; Day-lily; Sulfur dioxide; Sulfite soaking; Leaching; Drying; |
語文 | 中文(Chinese) |