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題 名 | 泡沫分離技術分離與回收基隆與陽明山(原生種)山藥黏質液中多醣及蛋白質與系統最適化之探討=Studies on the Separation and Recovery of Polysaccharides and Proteins from Tuber of Keelung Yam (D.pseudojaponica Yamamoto) and Yangmingshan Yam (native species) (D. alata L.) Using Adsorptive Bubble Separation (ABS) |
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作 者 | 傅以中; 牟玉楨; 葉俊宏; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 41:5 2003.10[民92.10] |
頁 次 | 頁325-335 |
分類號 | 434.3 |
關鍵詞 | 山藥; 黏質液; 多醣; 甘露聚醣; 甘露糖; 泡沫分離; Yam; Mucilage; Mannose; Mannan; Adsorptive bubble separation; |
語 文 | 中文(Chinese) |