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題 名:
Recovery of Sarcoplasmic Protein from Milkfish by Using an Ultrafiltration Unit:超過濾裝置回收虱目魚肌漿蛋白質
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:1 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁1-11
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:1 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁57-66
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題 名:
Thermally Induced Gelation Characteristics of Milkfish Actomyosin:虱目魚肌動凝蛋白之熱凝膠特性
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:4 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁31-40
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10 1994.01[民83.01]
- 頁 次:
頁91-104
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15 1993.10[民82.10]
- 頁 次:
頁94-99
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:5 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁574-585
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題 名:
添加纖維素及洋菜對煉製品品質之影響:Effects of Addition of Cellulose and Agar on the Quality of Surimi Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:5 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁606-614
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:1 2005.02[民94.02]
- 頁 次:
頁8-15
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13 1993.12[民82.12]
- 頁 次:
頁32-35
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8 1989.08[民78.08]
- 頁 次:
頁389-401
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題 名:
Comparison of Heme Pigment Extraction from Tuna and Round Herring:鮪魚及鰮魚色素抽取之比較
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁177-186
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21 1993.06[民82.06]
- 頁 次:
頁43-55
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:3 1989.09[民78.09]
- 頁 次:
頁307-312
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:3 1989.09[民78.09]
- 頁 次:
頁322-330
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45 1988.06[民77.06]
- 頁 次:
頁215-233
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題 名:
Development of the Instant Minced Fish Soup Using Frozen Alaska Pollack:以冷凍鱈魚肉生產速食魚丸湯之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁372-378
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6 1987.09[民76.09]
- 頁 次:
頁417-432
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6 1987.09[民76.09]
- 頁 次:
頁457-475
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47 1989.05[民78.05]
- 頁 次:
頁103-111
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1987.06[民76.06]
- 頁 次:
頁159-168