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鯖魚肉蛋白質粉末對多重相乳化物安定性的影響:Effect of Mackerel Protein Powder on the Stability of Multiple Emulsions
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁269-281
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66=303 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁15-17
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題 名:
鯖魚肉濃縮蛋白質之乳化特性:Emulsifying Properties of Mackerel Protein Concentrate
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁21-31
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題 名:
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題 名:
Processing of Low-Salted Mackerel Fillets Using Biopreservative:以生物防腐劑製造低鹽鯖魚片
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁327-336
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:1 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁89-96
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題 名:
Histamine Fish Poisoning Caused by Ingestion of Marlin Case Report:吃旗魚後引起高組織胺魚類中毒病例報告
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:3 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁122-126
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁333-341
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題 名:
藥膳鯖魚罐藏品之加工:Study on the Processing of Canned Mackerel with Nutraceutical Herb
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
85 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁129-140
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題 名: