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- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁264-277
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
35:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁333-341
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題 名:
不同米種的組成及流動特性分析:Investigation of Composition and Flow Properties of Rice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁41-56
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁383-397
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題 名:
藉DSC探究青魚魚肉蒸煮過程中變化的應用:Application of DSC in Monitoring Moist Heat Cookery of Black Chinese Roach
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁434-443
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題 名:
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題 名:
米種及其型態對擠壓產品物性之影響:Effect of Varieties and Granularity on the Physical Properties of Rice Extrudates
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁9-29
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁126-138
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁1-13
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題 名:
腸道添加促進鯖魚魚肉均質液中蛋白質水解的效應:Effect of Intestine-Added Muscle Homogenates of Mackerel on Autolysis
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁1-9
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:6 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁819-833
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:2 1989.06[民78.06]
- 頁 次:
頁119-128
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3 1989.09[民78.09]
- 頁 次:
頁260-268
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:1 1981.06[民70.06]
- 頁 次:
頁1-12