查詢結果
檢索結果筆數(15)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
菱角粉添加對戚風蛋糕品質及接受性之影響:Effects of Water Caltrop Powders Addition on the Qualities of Chiffon Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁1-22
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁23-46
-
-
題 名:
高纖烘焙產品開發--菊苣纖維吐司:Development of High-fiber Bakery Products--Inulin Fiber Toast
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁47-70
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁71-82
-
-
題 名:
利用擀捲長度降低蘇式月餅豬油量之產品研發:Reducing the Lard by Rolling Length for Mooncake Development
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 2020.02[民109.02]
- 頁 次:
頁1-18
-
題 名:
-
-
題 名:
不同打發方式對蛋白起泡性及蛋糕質地之影響:Effects of Different Whipping Methods on Foaming Properties and Cake Texture
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 2020.02[民109.02]
- 頁 次:
頁19-28
-
題 名:
-
-
題 名:
添加檸檬果渣於磅蛋糕可行性之探討:The Feasibility of Adding the Lemon Pulp in the Pound Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 2020.02[民109.02]
- 頁 次:
頁29-42
-
題 名:
-
-
題 名:
紫甘藷冰淇淋之開發--市場導向觀點:Development of Purple Sweet Potato Ice Cream: A Case of Market Orientation View
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:1 2017.01[民106.01]
- 頁 次:
頁1-22
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 2018.06[民107.06]
- 頁 次:
頁25-34
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:1 2017.01[民106.01]
- 頁 次:
頁23-40
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 2015.01[民104.01]
- 頁 次:
頁25-36
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 2015.01[民104.01]
- 頁 次:
頁37-57
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁31-44
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁45-61
-
-
題 名:
香蕉布丁麵包開發與消費者喜好度之研究:Product Development and Consumer Sensory Evaluation of Banana-pudding Bread
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁63-81
-
題 名: