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題 名:
Antioxidant Effects of Natural Plants as Evaluated in Fresh Ground Pork:天然植物性粉末對生鮮絞碎豬肉抗氧化性之評估
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:1/2 民91.06
- 頁 次:
頁39-44
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題 名:
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題 名:
日本植物性乳酸菌之研究發展情況:Research and Development of Plant-derived Lactic Acid Bacteria in Japan
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:7 2013.07[民102.07]
- 頁 次:
頁3-13
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:2 2016.08[民105.08]
- 頁 次:
頁15-27
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
79 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁187-196
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題 名:
不同油脂乳化對肉漿品質安定性之影響:Effect of Types of Lipids on the Emulsion and Texture of Meat Batter
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁139-146
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 民95.12
- 頁 次:
頁239-250
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:4 2008.12[民97.12]
- 頁 次:
頁267-274
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:6 2018.12[民107.12]
- 頁 次:
頁160-167
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
285 2018.06[民107.06]
- 頁 次:
頁76-78
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁31-41
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題 名:
添加植物油角對中式香腸產品品質之影響:Effect of Adding Cubed Vegetable Oils on Qualities of Chinese-style Sausage
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:1 2018.03[民107.03]
- 頁 次:
頁11-21
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題 名:
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- 題 名:
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編 次:
上
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
298 2020.08[民109.08]
- 頁 次:
頁78-81
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
299 2020.10[民109.10]
- 頁 次:
頁68-70+72
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2020:秋 2020.09[民109.09]
- 頁 次:
頁12-14+16